Concept
櫻庭の想い
蕎麦に、こだわる。
出汁に、こだわる。
お水に、こだわる。
本格的なお蕎麦と
福井の地酒が楽しめる
ちょっと小粋なお店です。
お一人様はもちろん
ご家族様でのご利用も
大歓迎です。
こだわりぬいた素材から創り出す
こだわりぬいた逸品を
ぜひご堪能ください。
櫻庭がこだわり抜く、その理由。
1
蕎麦
福井県産100%・無農薬栽培・在来種の蕎麦粉のみを使用した十割蕎麦。豊かな香りが逃げぬよう、茹で・洗いにも細心の注意をはらっております。最後の締め氷も、浄軟水を使用。蕎麦の香りをお楽しみください。
2
出汁
北海道は礼文・利尻島の肉厚で上質な天然熟成昆布と、鰹節を4種類ブレンドしております。香り高い旨味と後ひく余韻は、じっくり丁寧に手間暇をかけた出汁の証でもあります。
3
米油
天然の抗酸化成分が豊富な米油を使用しております。油酔い物質である“アクロレイン”の発生が少ないのが特徴。また、米油にはお米特有の、体に良い天然栄養成分が豊富に含まれております。
Information
店舗のご案内
越前蕎麦dining 櫻庭
福井市順化1-23-3
順化バレンシアビル1F
Tel 0776・22・7338
営業時間=
平日 18:30~2:00(1:45LO)
Lunchはしばらく休業します
土曜日 18:30~0:00(23:45LO)のみ
休日=
毎週日曜日・祝日
テイクアウトも可能です!